品牌大事記
Cultural of Yuquan
品牌故事
中國兼香型白酒標準制定者
Standard liquor makers in China
兼香鼻祖
1975年,中國白酒泰斗周恒剛、高月明帶領于橋、康錫斌、劉春憲、洪永凱、李森等20多名白酒工程師組成專家小組,在玉泉進行試點,歷經近三年130多次試驗,采用“兩步法“兼香釀造工藝,在1975年,釀出“入口濃香,回口醬香”的兼香型玉泉酒,成為當時中國第五大香型酒。玉泉兼香型白酒與濃香、清香、醬香型白酒并駕齊驅,一起構建起了中國四大基礎香型白酒陣營。兼香鼻祖當之無愧!
品牌歷史——千年歷史 百年傳承
玉泉簡史

金代蒸餾酒器——900年蒸餾酒之源

20064月,玉泉酒廠施工時發現金代燒酒作坊遺址,其中出土金代蒸餾酒器,后稱中華******甑20088月經專家鑒定為金代早期文物。

《黑龍江酒業發展史1986—2006》記載:出土文物和史料證實,金代上京(今黑龍江省哈爾濱市阿城區)是蒸餾酒***早的發祥地。全國******酒廠出土真實文物——金代蒸餾酒器,真品作為鎮館之寶珍藏在玉泉酒文化展覽館。

 

二層甸子燒鍋——百年燒酒坊 傳承至今

公元1153年,金代皇帝完顏亮遷都北京,御泉皇家酒坊也隨同遷往北京。玉泉發源的中國蒸餾酒,經由北京發展,并向河北、山西、山東擴散,***終傳播全國。

清朝乾隆年間,伴隨京旗回屯,二層甸子燒酒坊再次為社會釀出美酒。

二層甸子燒鍋現址位于玉泉酒廠至今綿延百余年的二層甸子,仍在源源不斷的生產玉泉美酒。

 

百年木酒海——紅松木木酒海,中國酒界瑰寶

玉泉現存木酒海溯源***早可至清朝,木酒海庫主要由清朝、民國、建國初期等時期木酒海組成。

玉泉木酒海為東北特有紅松木所制,香味獨特。內壁表層以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種純天然材料裱糊桑皮紙而成,材料配比秘而不宣。木酒海內壁每5層桑皮紙為一裱,在規定的時間內要不間斷完成24裱,總共120層,具有抗滲透、耐腐蝕等特點。由百余年木酒海貯存的玉泉酒酒體微黃,有獨特的松木香,長期貯存有利于酒體老熟,更加渾厚醇和、回味悠長。

 

古窖池——

20064月,玉泉酒廠施工時出土文物數量繁多,除天下******燒鍋外,還有一方距今近千年的古窖池。經專家團隊多年修復,2021年古窖池正式與公眾見面,現位于阿城區玉泉酒廠古窖池展示區。


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品牌大事記
歷史事跡
1959
黑龍江省玉泉酒廠正式成立
1959年,由黑龍江省商業廳投資,黑龍江省政府組織下,“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立
1975
兼香型玉泉方瓶,中國第五大白酒香型
1973年-1975年,中國白酒泰斗周恒剛、高月明、洪永凱等技術人員組成的專家小組在玉泉試點,歷經三年苦心研制,采用“兩步法釀造工藝”,在1975年釀出“入口濃香,回口醬香”的兼香型玉泉酒,開創了繼濃、醬、米、清后中國白酒第五大香型,從而與茅臺、五糧液等名酒并肩成為香型代表酒,是中國濃醬兼香型白酒標準制定者。
1984、1989、1994
榮獲三屆國家優質酒稱號
榮獲三屆國家優質酒稱號
2006
“中國兼香型代表酒”
2006年成為中國白酒兼香型代表酒
2007
被評為“國家地理標志保護產品”
2007年國家地理標志保護產品
2008
玉泉酒業成功加入金東集團(金六福企業)
2008年6月玉泉酒業成功加入金東集團(金六福企業)
2010
“中華*********”品牌
2010年被認定為“中華*********”
2011
“玉泉酒兩步法釀造工藝”省級非物質文化遺產
2011年玉泉酒“兩步法釀造工藝”被評為省級非物質文化遺產
2015
比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽銀獎
2015年玉泉酒榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽銀獎
2015
玉泉酒被認定為“龍江特產食品”
2015年玉泉酒被認定為“龍江特產食品”
2016
玉泉酒榮獲“國家生態原產地保護產品”認證
2016年玉泉酒榮獲“國家生態原產地保護產品”認證
2018、2019、2020
獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽3次金獎
2018年、2019年、2020年連續三年獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽3次金獎
工藝傳承
Technology Inheritance
工藝傳承
兼香玉泉
中國濃醬雙窖獨一家
Jianxiang Yuquan>>
兼香玉泉 丨 濃醬雙窖同釀
玉泉的兼香為什么濃醬香氣協調、優雅舒適?
因為它的濃香和醬香的窖池在同一個車間,所以它的酒體的微生物的融合度就比較高,釀出酒體的風格香氣協調、優雅舒適,口味綿甜爽凈、醇和豐滿、香味協調、余味悠長。
兼香玉泉
中國濃醬雙窖獨一家
Jianxiang Yuquan>>
兼香玉泉 丨 濃醬雙窖同釀
玉泉的兼香為什么濃醬香氣協調、優雅舒適。
因為它的濃香和醬香的窖池在同一個車間,所以它的酒體的微生物的融合度就比較高,釀出酒體的風格香氣協調、優雅舒適,口味綿甜爽凈、醇和豐滿、香味協調、余味悠長。
1959
黑龍江省玉泉酒廠正式成立
1959年,由黑龍江省商業廳投資,黑龍江省政府組織下,“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立
1975
兼香型玉泉方瓶,中國第五大白酒香型
1973年-1975年,中國白酒泰斗周恒剛、高月明、洪永凱等技術人員組成的專家小組在玉泉試點,歷經三年苦心研制,采用“兩步法釀造工藝”,在1975年釀出“入口濃香,回口醬香”的兼香型玉泉酒,開創了繼濃、醬、米、清后中國白酒第五大香型,從而與茅臺、五糧液等名酒并肩成為香型代表酒,是中國濃醬兼香型白酒標準制定者。
1984、1989、1994
榮獲三屆國家優質酒稱號
榮獲三屆國家優質酒稱號
2006
“中國兼香型代表酒”
2006年成為中國白酒兼香型代表酒
2007
被評為“國家地理標志保護產品”
2007年國家地理標志保護產品
2008
玉泉酒業成功加入金東集團(金六福企業)
2008年6月玉泉酒業成功加入金東集團(金六福企業)
2010
“中華*********”品牌
2010年被認定為“中華*********”
2011
“玉泉酒兩步法釀造工藝”省級非物質文化遺產
2011年玉泉酒“兩步法釀造工藝”被評為省級非物質文化遺產
2015
比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽銀獎
2015年玉泉酒榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽銀獎
2015
玉泉酒被認定為“龍江特產食品”
2015年玉泉酒被認定為“龍江特產食品”
2016
玉泉酒榮獲“國家生態原產地保護產品”認證
2016年玉泉酒榮獲“國家生態原產地保護產品”認證
2018、2019、2020
獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽3次金獎
2018年、2019年、2020年連續三年獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽3次金獎
玉泉大事記
A brief history of Yuquan
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